以古越龙山、会稽山、金枫酒业、塔牌绍兴酒等4家A股头部企业为核心的黄酒上市公司，正依托千年江浙沪黄酒非遗技艺与文化积淀，书写资本赋能的发展新篇：通过定向增发等融资扩产完善全产业链，布局直播带货、社区酒窖等数字化新零售扩大消费触达，联名国潮IP、打造特色文旅场景深挖文化内核。，不过目前仍面临核心市场区域局限、年轻群体接受度待提升的难题，正通过推出低度果味酒、特色调酒基酒等品类创新寻求破局。
黄酒，作为中国最古老的酒种之一，承载着千年的文化底蕴与生活记忆，从江浙沪的“家宴标配”到文人墨客的“诗酒趁年华”，黄酒曾是国人饮食文化中不可或缺的一部分，在资本市场的浪潮中，一批黄酒上市公司成为了传统酒业与现代资本融合的代表，它们既守护着古老的酿造技艺，也在探索着如何让这一“国酒之根”在新时代焕发生机。
黄酒行业：从地域名片到全国探索的产业格局
黄酒以糯米、黍米等为原料，经发酵酿成，酒精度低、营养丰富，曾与白酒、啤酒并称为中国三大酒种，但与白酒的全国化布局、啤酒的规模化扩张不同，黄酒行业长期呈现“地域集中、市场分散”的特点：江浙沪地区占全国黄酒消费的60%以上,北方及南方其他区域市场渗透率较低。
近年来，随着消费升级和健康意识的提升，黄酒行业呈现“稳步增长但增速放缓”的态势，据行业数据显示，2023年我国黄酒市场规模约180亿元，虽较十年前有所增长，但与白酒（超6000亿元）、啤酒（超1500亿元）相比，仍有较大差距，在这一背景下,黄酒上市公司成为推动行业发展的核心力量。
主要黄酒上市公司：行业的“中流砥柱”
A股市场上的黄酒上市公司主要有三家，分别是古越龙山、会稽山和金枫酒业，它们各有特色,构成了黄酒行业的第一梯队。
古越龙山：黄酒行业的“龙头担当”
作为黄酒行业的首家上市公司（1997年上市），古越龙山隶属于中国绍兴黄酒集团，拥有“古越龙山”“沈永和”“女儿红”等多个知名品牌，公司以绍兴黄酒为核心，产品覆盖高端、中低端全价位段，古越龙山十年陈”“女儿红”等产品在江浙沪市场具有较高知名度，近年来，古越龙山积极推进“全国化”战略，在北京、广东等地布局市场,同时通过文化IP打造提升品牌影响力。
会稽山：百年老字号的“守正创新”
会稽山成立于1743年，是名副其实的“中华老字号”，2015年在上交所上市，公司以“会稽山”品牌为核心，专注于绍兴黄酒的研发、生产与销售，在传统工艺传承上颇具优势——其“黄酒酿造技艺（绍兴酒酿制技艺）”被列入国家级非物质文化遗产，除了传统产品，会稽山也推出了“会稽山1743”“轻养型黄酒”等创新产品,尝试吸引年轻消费群体。
金枫酒业：以上海为核心的“区域深耕者”
金枫酒业前身为上海枫泾酒厂，2001年上市，拥有“石库门”“和酒”等上海本土知名品牌，与前两家以绍兴为基地不同，金枫酒业立足上海，主打“海派黄酒”概念，产品口味更偏清淡，更贴近上海及周边消费者的习惯，近年来，公司通过渠道下沉、与餐饮企业合作等方式，巩固上海市场的同时,也在向长三角其他区域拓展。
黄酒上市公司的“成长烦恼”：挑战与困境并存
尽管黄酒上市公司在行业内具有领先地位,但仍面临着诸多共性挑战：
地域限制：“走出去”难
黄酒消费的“地域粘性”较强，北方消费者对黄酒的口感、文化认知度较低，导致上市公司的全国化布局进展缓慢，古越龙山、会稽山等虽在全国布局多年，但省外市场收入占比仍不足30%,大部分业绩仍依赖江浙沪地区。
消费群体老龄化：“年轻化”迫在眉睫
黄酒的传统消费群体以中老年人为主，年轻消费者更倾向于白酒、啤酒、红酒或预调鸡尾酒等品类，如何让年轻人接受黄酒,成为上市公司必须解决的问题。
产品同质化：缺乏差异化竞争力
多数黄酒产品仍以“传统陈酿”为主，口感、包装较为相似，缺乏能吸引年轻群体的创新产品，与白酒的“高端化”“个性化”相比,黄酒的品牌溢价能力较弱。
破局之路：在传承中创新，在探索中前行
面对挑战,黄酒上市公司正在积极尝试破局：
产品创新：从“传统”到“年轻”
古越龙山推出“越工坊”低度果味黄酒，会稽山打造“轻养型”系列，金枫酒业上线“石库门新经典”……这些产品通过降低酒精度、添加果味、设计时尚包装，试图拉近与年轻消费者的距离，部分公司还推出黄酒预调鸡尾酒、黄酒冰淇淋等跨界产品,拓展黄酒的应用场景。
渠道拓展：拥抱线上与新渠道
除了传统的商超、餐饮渠道，黄酒上市公司纷纷布局电商平台，在抖音、快手等短视频平台开展直播带货，通过KOL推广提升品牌曝光，古越龙山还与盒马鲜生等新零售平台合作，推出定制化产品,触达更多年轻消费者。
文化赋能：讲好黄酒故事
黄酒的核心竞争力在于文化，古越龙山打造“黄酒文化园”，会稽山推出“非遗体验之旅”，通过文旅融合让消费者近距离感受黄酒文化，上市公司通过冠名综艺节目、参与文化活动,提升黄酒的文化影响力。
千年酒韵的新机遇
随着国人文化自信的提升和健康消费理念的普及，黄酒行业正迎来新的发展机遇，年轻消费者对“国潮”“传统技艺”的兴趣日益浓厚，为黄酒的年轻化提供了土壤；长三角一体化战略的推进,也有助于黄酒从区域市场走向全国。
对于黄酒上市公司而言，“守正”与“创新”是两大关键词——守住传统酿造技艺的根，才能保持黄酒的独特魅力；不断创新产品、渠道与品牌，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟，或许在不久的将来，我们能看到更多年轻人举杯共饮黄酒，让这一千年酒韵在资本市场的助力下,书写新的篇章。