昔日带着独特表达风格的“叫兽”,跳出文化属性的讲台领域,转身以日常烟火核心食材“土豆”为IP锚点深耕美食,他打造叫兽土豆网,同步构建涵盖鲜切零食、家庭预制菜、趣味周边的“叫兽土豆宇宙”,用个人风格的反差感,搭配实打实的烟火味好物,实现了从讲台到灶台的成功逆袭,让平凡小土豆成了连接多元消费的小而美符号。
午后的阳光斜照进农学院的实验室,玻璃器皿里的土豆组培苗正舒展着嫩绿的叶子,王建国教授戴着黑框眼镜,蹲在地上扒拉着一筐刚从试验田挖回来的土豆,指尖沾着泥,嘴里还念念有词:“这个淀粉含量够,适合做粉条;那个皮薄肉脆,炒土豆丝绝了……”旁边的学生忍不住笑:“王叫兽,您这哪是搞研究,明明是在给土豆‘相亲’呢!”
“叫兽”这个称呼,是学生们送给王建国的——不是调侃,是爱称,因为他讲课时总爱“不正经”:讲土豆的起源,能从秘鲁的安第斯山脉扯到哥伦布航海;讲植物生理学,能用“土豆宝宝喝糖水”来比喻渗透作用;就连做实验失败,他也会挠挠头说:“没事,咱这土豆脾气大,得哄着来。”可偏偏就是这么个“叫兽”,是国内土豆育种领域的专家,手里攥着好几个高产优质的新品种。
三年前的一次下乡调研,改变了王建国的“土豆轨道”,那天在太行山脚下的小村子里,他看到农户李大爷蹲在田埂上叹气——刚收的三千斤土豆堆在院里,卖不出去,眼看着要发芽。“王老师,这土豆是好东西,可城里人总觉得它是‘配菜’,不值钱。”李大爷的话像根小刺扎在王建国心里,他忽然意识到,自己在实验室里育出再好的品种,要是没人懂、没人吃,也白搭。
回来后,王建国做了个大胆的决定:除了搞科研,还要当“土豆网红”,学生们当起了他的摄制组,白大褂换成了围裙,实验室的一角改成了临时厨房,第一条视频拍的是“叫兽教你做三种不重样的土豆早餐”:他一边煎着外酥里嫩的土豆饼,一边讲“土豆里的维生素C比苹果还多”;接着捣土豆泥,念叨“安第斯山脉的原住民以前把土豆当药吃”;最后做了个清爽的土豆丝卷饼,末了还举着土豆对着镜头喊:“土豆不是‘穷酸菜’,是妥妥的‘营养全能王’!”
视频发到网上,竟意外火了,评论区里,有人说“原来土豆这么牛,以后天天吃”,有人问“王叫兽的试验田土豆能买吗”,还有本地的商家找上门来,想收购村里的土豆,王建国趁热打铁,又拍了“土豆发电小实验”“从种子到餐桌的土豆一生”,甚至带着学生去李大爷的地里直播挖土豆——镜头里,他和李大爷一起刨开土,露出圆滚滚的土豆,笑着说:“你看这土豆,个个都像小元宝!”
王建国的“土豆宇宙”越来越大:试验田里的新品种种到了更多村子,网上的土豆教程累计播放过亿,村里的土豆不仅卖了出去,还做成了土豆粉、土豆薯片,成了抢手的土特产,偶尔有人问他“当叫兽还是当网红更开心”,他总会拿起一个土豆,摩挲着说:“只要能让这颗小土豆走进更多人的餐桌,叫啥都行。”
讲台上传道授业,灶台上烟火飘香,王建国的“土豆故事”,从来都不是关于一颗土豆的简单生长,而是一个“叫兽”把知识酿成烟火,把实验室里的坚持,变成了田埂上、餐桌上的温暖。
