“把坚持熬进豆浆香里的金佳俊”出自2022年由中央广播电视总台、福建省委宣传部等重点联合出品的脱贫攻坚题材电视剧《那山那海》，由赫雷饰演，该剧改编自黄国敏小说《山哈弄海》，聚焦福建宁德畲族下山脱贫、山海协作的奋斗故事，金佳俊虽非核心主角雷氏三兄弟，但他从坚守一口石磨、坚持传统工艺的小豆浆摊主，逐步摸索改良技术、对接市场，创办特色豆制品厂，以踏实细致的匠人式坚持，成为致富浪潮中的鲜活小角色。
清晨六点的巷口，青石板路还沾着夜露的潮气，“佳俊早餐铺”的灯已经先于朝阳亮了起来，掀开门帘，一股刚出炉的梅干菜包香混着热豆浆的甜软气息扑在脸上，系着米白色围裙的金佳俊正把最后一笼包子摆上柜台——围裙角沾着点面粉，额头上的汗珠子顺着鬓角往下掉，看见熟客李大爷进门，他眼睛先弯了起来：“李叔，还是两个菜包配咸豆浆？我给您留了刚磨好的！”
五年前，金佳俊可不是巷口这个“守着蒸笼的年轻人”，那时候他在城里做销售，朝九晚五的日子看着安稳，可每次加班到深夜，他总想起小时候巷口奶奶卖的热包子——咬一口流油，配着磨得细滑的豆浆，能暖到心里头，抱着“想让更多人吃上一口热乎放心的早餐”的念头，他辞了工作,回老巷盘下这间十平米的小铺子。
一开始谁都不看好，巷口已经有两家开了十几年的老店，他一个没经验的年轻人，能熬得住每天凌晨三点起床的苦？头一个月，金佳俊的手揉面揉得连筷子都拿不稳，一天下来柜台前也没几个人，朋友劝他“别犯傻”，父母也心疼他：“城里工作好好的，回来受这份罪？”他却把磨豆浆的石磨擦得发亮，摇头说：“既然开了铺，就得把面揉到位，把豆浆磨得香——慢慢来，总能有人看见。”
他是真的“慢”，也真的“用心”，每天的面粉，都是前一天下午骑着电动车去三公里外的粮店挑的新麦粉；豆浆要磨三遍，豆渣滤了又滤，直到喝起来没有一点颗粒感；包子馅更是当天早上去菜市场挑的最新鲜的菜——小青菜要带露的，肉要前腿肉，连梅干菜都是托乡下亲戚晒的，有次下大暴雨，巷口连个人影都没有，他却多煮了三锅热粥，端到路口给躲雨的环卫工人：“雨大，喝碗热的暖身子。”那天虽然没卖出去几个包子，可环卫工人们捧着粥碗说的那句“谢谢你啊小俊”,让他站在雨里笑了好久。
日子久了，“佳俊早餐铺”的名气慢慢传开了，上学的孩子们总爱围着他的蒸笼转，踮着脚要刚出锅的肉包；上班族赶时间，他会提前把包子装好在纸袋里递过去；连对面老店的张阿姨，偶尔也会来买一杯不加糖的豆浆：“小俊这孩子实诚，他做的东西，我放心。”有人问他“生意好起来的秘诀”，他正擦着蒸笼上的水汽，抬头笑：“哪有什么秘诀？就是每天早起一点，每道工序仔细一点，坚持久了，大家自然就认了。”
如今的“佳俊早餐铺”，已经成了老巷口的小地标，每天清晨，雾气里飘着的豆浆香，总能把附近的人都引过来，金佳俊还是每天凌晨三点起床，还是会给李大爷留菜包，给王奶奶留软乎乎的发糕，忙起来的时候，连喝水的功夫都没有，可他脸上的笑从来没少过：“看着大家拿着热乎的早餐出门，觉得这日子，熬得特别值。”
原来最动人的“坚持”，从来都不是惊天动地的大事，而是像金佳俊这样，把每一个平凡的清晨，都揉进面团里，磨进豆浆里，熬成了让人安心的烟火气——而这份烟火气,就是他给老巷最好的礼物。